河南信阳美食（河南信阳美食推文）

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本文目录一览：

• 1、信阳有啥好吃的菜
• 2、信阳特色美食推荐老店
• 3、信阳美食排行榜前十名
• 4、到信阳必吃的当地美食
• 5、信阳十大特色菜
• 6、信阳四大名菜是什么

信阳有啥好吃的菜

河豚是信阳的一道经典名菜，以河豚为主要食材，烹制而成。信阳河豚独有的味道，是由于清澈的信阳水质、丰富的营养、空气清新、河流环境等绝佳的条件所决定的。河豚的营养价值极高，被视为高档餐饮中的精品美味。

闷罐肉 信阳闷罐肉属于一道地方特色菜，也是当地人招待亲朋好友必不可少的美味佳肴，这种用瓦罐焖出来的肉，特别的软烂入味，随后又经过大火的炖煮，肉香味被更好的激发了出来，再加上萝卜等配菜，吃着味道更加浓郁。

以下是几道值得一试的信阳菜：第一道是黄桥烧鱼。这是信阳最具特色的一道菜，也是信阳黄桥镇的传统美食之一。该菜选用当地的青鱼，配以酸菜、辣椒等，烹饪出一锅酸辣可口的鱼汤。鱼肉肥嫩，清香四溢，令人胃口大开。

信阳焖罐肉 焖罐肉是最能体现信阳传统文化的菜之一，又称“焖罐肉炖萝卜”，坛子肉。

信阳特色美食推荐老店

信阳特色美食推荐老店 信阳夜市羊肉汤 信阳夜市是当地居民夜生活的主要场所，也是品尝正宗信阳夜市羊肉汤的地方。

信阳烤鸭店 - 信阳烤鸭与北京烤鸭不同，它采用了独特的腌制和烤制工艺，使得鸭肉外焦里嫩，皮脆味美，是来信阳必尝的特色美食。

第一家信阳好吃的餐馆是“与米茶楼”，这家餐馆是信阳本地人最常去的地方之一，特色菜品有腊肉烧茄子、草鱼豆腐汤等，价格实惠，味道美味。第二家信阳好吃的餐馆是“王婆燕粉”。在这里，你可以品尝到最正宗的信阳燕粉。

第二家是位于信阳市区的网红餐厅——溪悦源。这家餐厅独具特色，装修风格别致，菜品更是让人目不暇接。推荐菜品有西伯利亚红鱼、芝士葡萄、水盆羊肉等，口感十分出众。第三家是信阳市历史悠久的老字号——羊汤王。

第二家：信阳豆腐鱼。信阳豆腐鱼也是信阳特色美食之一，是一道口感极佳的鱼料理，主要以豆腐和鱼肉为食材制作而成。在信阳的街头巷尾，你都可以看到豆腐鱼摊贩的身影，每一家都有自己独特的做法和风味，吃上一口，回味无穷。

在信阳，南湾鱼是一道非常有代表性的特色美食，不仅价格便宜，而且口感鲜美，吸引了大量的游客和当地居民前来品尝。在众多南湾鱼餐馆中，以下三家口碑比较好，值得推荐。

信阳美食排行榜前十名

1、信阳美食排行榜前十名的有固始鹅块、筒鲜鱼、罐焖肉、面炕鸡、毛尖炒鸡蛋、桂花皮丝、罗山大肠汤、信阳烤鱼、信阳板鸭、清炖牛肚绷。

2、信阳美食排行榜前十名包括：固始鹅块、信阳板鸭、罗山大肠汤、石凉粉、糍粑、鸡蛋灌饼、面炕鸡、腊肉焖鳝鱼、桂花汤圆和起酥肉馅烧饼。固始鹅块是信阳的一道传统美食，以鹅肉为主料，经过炖煮后肉质鲜嫩，汤醇味美。

3、皇岗鱼汤是信阳潢川的特产美食，原产于潢川县黄寺岗镇，这里交通便捷，境内水资源丰富，水质优良，素有“鱼米之乡”的美誉。

4、信阳菜菜谱十大名菜：固始鹅块、筒鲜鱼、罐焖肉、面炕鸡、毛尖炒鸡蛋、桂花皮丝、罗山大肠汤、信阳烤鱼、信阳板鸭、清炖牛肚绷。

到信阳必吃的当地美食

毛尖炒鸡蛋一道用信阳毛尖做成的信阳特色菜，别具地方风味，很受当地民众的喜爱。毛尖的清香裹着鸡蛋的香味，味道有点像香椿芽炒鸡蛋，据说只有茶区采茶的人才能尝到这种鲜味。

鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。

信阳闷罐肉属于一道地方特色菜，也是当地人招待亲朋好友必不可少的美味佳肴，这种用瓦罐焖出来的肉，特别的软烂入味，随后又经过大火的炖煮，肉香味被更好的激发了出来，再加上萝卜等配菜，吃着味道更加浓郁。

信阳十大特色菜

1、毛尖炒鸡蛋：毛尖炒鸡蛋一道用信阳毛尖做成的信阳特色菜，别具地方风味，很受当地民众的喜爱。毛尖的清香裹着鸡蛋的香味，味道有点像香椿芽炒鸡蛋，据说只有茶区采茶的人才能尝到这种鲜味。

2、信阳特色菜 很多经典的信阳菜都属于炖菜，如闷罐肉、罗山大肠汤、固始鹅块、霸王别姬等。

3、清炖南湾鱼。肉质细嫩，味道鲜美。 罗山大肠汤。肥而不腻、入口柔和。 闷罐肉。肉香浓郁、肉皮酥软。 固始鹅块。肉嫩汤鲜、口味偏辣。 板栗焖仔鸡。咸中带甜、肉嫩味香。

4、信阳闷罐肉属于一道地方特色菜，也是当地人招待亲朋好友必不可少的美味佳肴，这种用瓦罐焖出来的肉，特别的软烂入味，随后又经过大火的炖煮，肉香味被更好的激发了出来，再加上萝卜等配菜，吃着味道更加浓郁。

信阳四大名菜是什么

1、信阳四大名菜，包括酱鸭、河豚、本土熏鱼和七宝鹌鹑，各具特色，口感独特，是信阳独特的传统美食。这几道菜在信阳的餐桌上，十分普及，是信阳地方文化的重要组成部分。

2、这四大名菜分别是：香椿炒鸡蛋、泥鳅拱大蒜、王八下卤罐、腊肉炖黄鳝。以前是逢年过节，作为好菜上桌，现在生活变好了，则是餐桌常见。不过要想做它个色、香、味俱全，却着实需要一手好功夫。

3、信阳南湾湖的鱼头 要说信阳最出名的一道美食，南湾湖鱼头绝对是榜上有名。南湾湖位于信阳市西南5公里处，生态保持的非常良好，产出的鱼自然也是无污染肉鲜味美，深受广大消费者的喜欢。

4、第一名：固始汉鹅肝。这种菜的名字是比较拗口的，这种食物早在一千多年之前就有了，在隋朝的时候，隋炀帝为了庆祝大运河建工完毕，就办了一场巨大的盛宴。其中这道菜就在其中，而且每桌上只有这道菜被食客们全部吃光了。

5、信阳板鸭是一道色香俱全的传统名菜，属于鄂菜系，信阳菜。将鸭育肥增膘Hi后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。

6、板栗焖鸡本是山东传统名菜，属于鲁菜系，但信阳板栗焖鸡却独有自己的一番风味。信阳板栗甘甜、清香，可糖炒，可腌制，还可做出《舌尖上的中国》推荐的板栗焖鸡。

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