食堂西餐早餐菜单（食堂西餐早餐菜单大全）

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本文目录一览：

• 1、西餐用餐的顺序
• 2、西式早餐食谱大全及做法
• 3、西式早餐食谱

西餐用餐的顺序

1、第一道头盘 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

2、男性优先。在排定西餐座次时，主位男主人请就座，而女主人位居第二位。以右为尊。在排定座次时，以右为尊。面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座。交叉排列。

3、前菜和汤；鱼；水果；肉类；乳酪；甜点和咖啡；水果．还有餐前酒和餐酒。

4、西餐的顺序依次是头盘、汤、副菜、主菜（肉、禽类菜肴）、蔬菜类菜肴、甜品、咖啡或茶。

5、第三道菜：副菜 Side Dish 副菜包括水产类、蛋类、面包类和酥盒类菜肴。鱼类、贝类及软体动物肉质鲜嫩，比较容易消化，通常在肉类菜肴前面上桌，作为西餐的第三道菜。常见的副菜有香煎鳕鱼、蔬菜焗青口、烤三文鱼等。

西式早餐食谱大全及做法

吐司2片、动物淡奶油100g、牛奶100g、鸡蛋100g、黄油适量、糖适量、蓝莓适量、香蕉适量、核桃仁适量、杏仁适量、蔓越莓干适量。做法把吐司切成小块，沾上融化的黄油。入烤箱 180°烘焙10分钟。表面微黄即可。

鲜虾吐司卷 材料：吐司5片、虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、淀粉适量。

西式早餐一般有香蕉松饼，烤肉松三明治，葡式奶油塔，水果吐司布丁，新奥尔良猪扒堡等。西式早餐比中式早餐豪华，西式早餐要吃好，各种营养均衡，一天中最好的一顿。水果吐司布丁把吐司切成小块，沾上融化的黄油。

小学生西式营养早餐 火腿西多士 材料 吐司面包4片（普通的白吐司即可）、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量 做法 准备材料。 吐司切去片。（切下来的边直接吃掉吧） 在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。

火腿吐司＋蔬果汁 把白吐司四周的硬边切除，在1片白吐司上铺上1片起司片和1片西式火腿片，再用1片白吐司压紧，切成两个三角形即可。

西式早餐食谱

西式早餐食谱大全及做法 煎蛋三明治 将两片面包放入烤面包机中烤至金黄色，期间将鸡蛋打散加入盐和胡椒粉均匀搅拌。

烧一锅沸水，烫熟青豆。把做好的早餐摆到盘子里即可。

鲜虾吐司卷 材料：吐司5片、虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、淀粉适量。

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