西餐有薯条吗吗（西餐一般有几道菜？）

本篇文章给大家谈谈西餐有薯条吗吗，以及西餐一般有几道菜？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享西餐有薯条吗吗的知识，其中也会对西餐一般有几道菜？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 1、西餐一般有几道菜？
2. 2、肯德基里面的薯条怎么做的？
3. 3、西厨需要油烟机吗？
4. 4、薯条的规格分类？

1、西餐一般有几道菜？

1、头盘。开胃品。有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。2、汤。西餐的第二道菜是汤，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。3、副菜。鱼类菜肴。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。4、主菜。肉、禽类菜肴，最有代表性的是牛肉或牛排。常用烤、煎、铁扒等。5、蔬菜类菜肴（西餐中称为沙拉）。与主菜同时服务的沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。主要调味汁有醋油汁、法国汁、奶酪等。还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。6、甜品。西餐的甜品是主菜后食用的。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。7、咖啡、茶。西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片（核桃仁和糯米等做成的糕）和糖。

西餐分很多种，有法餐，意餐比较出名。尤其米其林非常贵。西餐一般有:1头盘，开胃菜，一般是餐前酒，小点心。2.汤，如罗宋汤，牛尾汤等。3.副菜，如鱼类贝类。4.主菜，各种肉食如煎牛扒，意面，匹萨。5.蔬菜沙拉。6.饭后甜点，奶油蛋糕，冰淇淋等。7.最后一道，咖啡，茶等。

2、肯德基里面的薯条怎么做的？

1、将土豆削皮后切成细长条状，像肯德基里的薯条形状即可；2、将切好的土豆放入盐水中浸泡一段时间；3、准备一锅烧开的水，将浸泡后的土豆放入锅中煮上片刻，注意不要煮太长时间，否则土豆太熟容易碎，同时煮到水要再次烧开才行，否则土豆会变黑；4、将煮好的土豆捞出，然后晾干，如果嫌慢可以用厨房专用的吸水纸把水吸干；5、待土豆晾干后放入冰箱冷冻即可；6、取出冻好的薯条，直接将冻好的土豆放入油锅中小火油炸，注意，冻好的土豆直接放入锅中油炸，不要解冻，待炸至金黄即可，取出后放入盘中，撒上少许食盐，配上番茄酱，肯德基里的薯条就大功告成啦！

基本都是在外面买来自己炸的吧，都不是自己做的，基本都是在薯条加工厂先削土豆，切块，然后洗干净进去烘烤，在进行包装，就可以拿到外面进行批发卖了。卖的时候只需要炸一下就可以进行享用啦，很好吃的呢，而且非常的干净，值得推荐的呀

3、西厨需要油烟机吗？

需要与中餐的煎炸爆炒不同，西厨并不产生很多油烟，但并非完全没有油烟。因此出乎很多人意料，西厨也需要配备油烟机。做西餐也要用到炸，比如炸薯条。油炸食物难免就会产生油烟，这里要推荐空气炸锅。空气炸锅可以煎炸出多种食物，也可以避免油烟的产生。炸制的食物和油炸口感十分接近。

4、薯条的规格分类？

1/4薯条是指1/4英寸的薯条，3/8薯条是指3/8英寸的薯条，这里的英寸都是指薯条的粗细尺寸。薯条常见的几种规格分别为1/4英寸，3/8英寸和1/2英寸等。1/4英寸的薯条是较细的也是最普遍的，制作时间短，较适合快餐行业，因此麦当劳肯德基基本都是这种。3/8英寸薯条则稍微粗一些，制作时间较长，但口感较细薯条更丰富多元。1/2英寸的薯条就更粗一些，又叫做牛排切，通常在西餐厅有供应。扩展资料薯条的种类1、普通的标准薯条Standard Cut也是传统的French Fries ,中等粗细、只炸一次，麦当劳和肯德基的就是这种。2、比利时薯条Belgian Fries，比标准薯条稍微粗一点，炸两次，通常装在三角纸袋里，配蛋黄酱或其他佐料。3、细薯条Shoestring/Matchstick，英文直接翻译是鞋带薯条/火柴薯条，是一种非常脆、也很细的薯条。4、薯条卷Curly Fries，通常撒咸甜的香料盐，非常可口，较普通薯条更加香脆。5、英式薯条Chips British，比较矮粗胖，传统吃法是配麦芽醋一起食用。

到此，以上就是小编对于西餐有薯条吗吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐有薯条吗吗的4点解答对大家有用。