南雄市美食攻略-南雄市有什么特色小吃？

本篇文章给大家谈谈南雄市美食攻略，以及南雄市有什么特色小吃？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享南雄市美食攻略的知识，其中也会对南雄市有什么特色小吃？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 1、南雄市有什么特色小吃？
2. 2、南雄小吃饺仂糍的材料有那些？
3. 3、南雄美食？

1、南雄市有什么特色小吃？

南雄小吃主要有南雄三宝，酸菜饺，客家乡村鱼等等，南雄的腊鸭和翁源的缩骨鲫鱼是非常有名的。南雄特色小吃还有南雄板鸭、南雄酸笋鸭、糯米豆腐、银杏玉灯、银杏五彩丁、楠木果脯、南雄红烧嫩肉、南雄三宝、腐乳、酱油饺子、剁山椒、乡下鱼。

2、南雄小吃饺仂糍的材料有那些？

饺俚糍 历史悠久，为南雄小食之一种，街头时有出卖，用白粘米在草木灰水中浸两小时，磨成浆并熬熟，拧成圆形薄片，内包酸菜或茄子、辣椒、香料，形状似饺子，蒸熟即食。有的不包馅，用糍饼印印成饼状或用手捏成小团块蒸熟，亦很爽口。1：大米若干，入清水泡约4个钟，沥干备用； 2：包馅若干； 3：干净的柑树叶及稻草各适量,及草木灰（此法乡下常用)； 4：取一纱眼较密的布包好3-灰，放入锅，柑树叶扎好入锅，加入清水，须过面，中火煮至沸即可，沥出该液（咖啡色）冷却备用； 5：将1之米加入5之液，（55之比）打磨成浆，浆入锅中火熬成羹状，盛出，搓揉成块即可，分成适量小片； 6：取6之包片盛上2包馅，包好； 7：入锅蒸熟即成！ 8：第5步搓揉时若有粘手，可用花生油擦手； 9：若无3之料，可买碱砂替用，但味道不如用前者香。

1.准备好食材：水磨粘米粉、生粉、栀子粉；PS：粘米粉一定要用广东籼米的水磨，购买栀子的时候让店家帮忙磨成粉。2.清水560ml、栀子粉煮沸，用纱布过滤栀子碎；PS：水的比例很重要哦。3.过滤好栀子水，为清澈黄色；4.粘米粉、生粉，煮沸的栀子水一起拌均；PS：水要趁热；5.揉成光滑的米团；6.分成小团，一个量约15-20克；7.擀薄薄的饺子皮；8.这是炒的菜干榨菜馅；PS：这馅也是粤北南雄特有的菜干9.放入饺子皮中，包自己喜欢的形状；10.这是包好的饺子栀子颜色；11.蒸锅垫上厨房食品纱布，把做好的饺俚糍（栀子饺子）摆放在蒸锅上；12.清水煮沸，放入饺子蒸20分钟，真好的饺俚糍金灿灿很漂亮

3、南雄美食？

酸笋焖鸭、梅岭鹅王、南雄酸菜饺、南雄牛干脯、酿豆腐、黄焖鱼、擂茄子、南雄板鸭等。1、酸笋焖鸭：特色美食，口感柔软，肉质鲜嫩。2、梅岭鹅王：南雄特色美食，质地密实、味道香浓。3、南雄酸菜饺：特色小吃，用南雄话讲叫“饺叻糍”。4、南雄牛干脯：南雄传统美食，鲜中有辣，辣中带劲。

关于南雄市美食攻略和南雄市有什么特色小吃？的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 南雄市美食攻略的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于南雄市有什么特色小吃？、南雄市美食攻略的信息别忘了在本站进行查找喔。