西餐菜单的亮点（西餐菜品介绍）

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本文目录一览：

• 1、西餐厅菜单介绍
• 2、中餐菜单和西餐菜单的区别
• 3、西餐你觉得什么好吃呢?
• 4、著名的西餐菜单有哪些地方
• 5、西餐宴会菜单和零点菜单的区别
• 6、西餐的精髓是什么?

西餐厅菜单介绍

1、西餐常用菜单中英文法对照 下酒小菜 Canapes 以薄片饼干或炸过的土司、面包作底，上放各种蔬菜、肉类、酱料，以作下酒的食物。Sauted Shrimps Brochette 炸虾仁串 Sauted为煎的或炸的食物。Brochette为法文，串烧之意。

2、西餐菜品有鱼子酱、汤类、牛排、蔬菜沙拉、甜品等。头盘：开胃菜。有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。

3、波尔多红酒鹅肝批，鹅肝酒香味十足，切一块入口，味道厚实且滑而不腻。配上刚烤出炉的白面包，抹一条鹅肝油，油汁在舌中化开，香气四溢。

中餐菜单和西餐菜单的区别

1、主要区别在于中餐有多道主菜，而西餐只选用一道主菜。 餐具使用：中餐主要使用筷子，而西餐使用的餐具品种繁多，包括刀、叉、勺等，且各道菜肴会使用不同的餐具。 用餐方式：中餐的每道菜均由大家共享，围而食之。

2、烹调上，中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多。口味上，中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用。

3、中餐用筷子，西餐用刀叉勺子。西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近 10种冷菜外，还要有热菜 6-8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。

西餐你觉得什么好吃呢?

1、总的来说，西餐美食种类繁多，其中最受欢迎的三道菜品是牛排、奶油龙虾意面和烤三文鱼配芦笋，无论是在家宴还是餐厅聚餐，都是不错的选择。

2、水果披萨，三明治，汉堡包，脆皮炸鸡，热狗，意大利馅饼，黑椒煎牛排，香煎鳕鱼，炸虾球，葡式蛋挞，墨西哥牛肉卷，水果沙拉，慕斯蛋糕，俄式红肠，熏火腿，肉眼排，鹅肝酱煎鲜贝，红酒绘牛舌。。

3、最喜欢西餐中十成熟的牛排，而且必须用筷子。牛排好吃，现在我自己也经常做给家人吃。最喜欢的就是牛排配意粉黑胡椒酱，再加上罗宋汤加餐包，还有一杯冻柠乐。一顿下来，实在太舒服了。极致地满足。

4、第二段：甜品如果你想要一些甜点来作为餐后的补充，那么甜品也是西餐店的一大特色。这里的甜品不仅美味，而且外观精美，各种颜色和形状的蛋糕、冰激凌、奶油泡芙等等，让你眼花缭乱。其中，草莓慕斯蛋糕是不可错过的美味。

著名的西餐菜单有哪些地方

当地城镇：在长白山附近的较大城镇中，比如白山市或者延吉市，可能会有一些独立的西餐厅或咖啡馆。这些地方更有可能提供多样化的西餐菜单，包括各种风格的披萨和意面。网络搜索：您可以通过互联网搜索来找到长白山附近的西餐厅。

法式烤扇贝，法式烤扇贝十分精致，不必担心有没有细菌，扇贝鲜美再加上美味的芝士，回味无穷。意式奶油布丁，滑滑糯糯，拥有浓厚的奶香，香甜无比，这道菜是喜欢吃甜食者的福音。

肯德基：肯德基是全球著名的连锁快餐品牌，以炸鸡、薯条、汉堡等西式快餐为主打产品，凭借其独特的口味和便捷的服务，在全球范围内拥有广泛的知名度和影响力。

西餐宴会菜单和零点菜单的区别

1、零点餐厅和宴会餐厅在服务与菜品需求与供应上有一些不同。以下是它们的主要区别： 服务对象与目的：西餐宴会服务是为团体或大型场合提供的餐饮服务，如会议、婚礼、生日派对等。

2、西餐宴会服务和西餐零点服务是两种不同的餐饮服务形式，它们的主要区别在于服务和菜品的需求与供应。首先，西餐宴会服务是一种为团体或大型场合提供的餐饮服务。它通常包括餐前、正餐和餐后全套的餐饮体验。

3、餐饮形式限制。零点菜单，是指每道菜都单独标价的菜单，餐饮形式限制不适合宴会餐饮。菜单上菜式丰富多样，可供顾客自由选择，满足了顾客个性化需求，零点菜单适用于各类正餐厅、风味餐厅、咖啡厅等。

4、西餐宴会菜其实就是餐前正餐餐后全套的，而零点只是餐前按自己喜好点的。

5、准备工作：中餐零点服务中，服务员会根据菜单所列菜式的服务要求，计算餐具的用量，特殊菜的佐料，进行服务用具用品的准备。

西餐的精髓是什么?

1、西餐厅的菜肴中的精华，所指的就是西餐制作过程中的技术与质量。

2、中餐是共餐制，围着桌子坐，西餐是分餐制，平行而坐；中餐注重家庭、集体氛围，强调团结，西餐注重个人、独立，强调个性。

3、西餐摆盘的精髓就是：少、高、装饰。首先是少，就是分量一定不能多了，多了就不精致了，总之要少到刚刚好。其次是高，西餐很喜欢把食物垒起来，不要铺在盘里，要有层次感。最后是装饰，说的是要有点缀。

4、．取材丰富，用料讲究 就烹饪而言，西餐具有取材丰富、用料讲究的特点。

5、选科精细 西餐选科特别精细，在原科质量和规格上都有严格要求，如牛肉要用黄牛、仔牛、乳牛的除去骨无脂肪的瘦肉；鸡选用雏鸡，且应去头爪；鱼选用剔净头尾和骨刺的净肉等。

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